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食べるラー油、今度はファーストキッチン

モスバーガーが「食べるラー油バーガー」を販売して大きな話題になりましたが、ファストフード業界でモスに続くチェーン店が出現しました。

ファーストキッチンから7月15日(木)に発売されるのは「レタスとベーコンの食べるラー油パスタ」。もっちりとした生パスタの「リングイネ」に、ベーコンやレタスなどを散りばめたオイルベースのパスタなのですが、トッピングで使っている「オリジナルラー油」に注目が集まっています。

同メニューは辛さよりも旨味にこだわった仕様で、2種類のフライドガーリックを使用。
そのうちの1つは手作業でじっくりと飴色になるまで丁寧に時間をかけてフライドするなど、香ばしさとうま味を出すことにとことんこだわったという話です。

「このパスタのために開発したオリジナルのラー油です。ラー油のおいしさを楽しんでいただくためパスタ自体の味付けはシンプルにしました。ほどよい辛さで、ベーコンのうま味や塩加減ともマッチしますよ」(ファーストキッチン広報)




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